Vanochtend op het station — iedereen met een kopje in de hand. Maar als je goed kijkt, steeds minder mensen drinken koffie. Wat gebeurt hier? Op TikTok barst het van de filmpjes met knalgroene drankjes en in mijn vriendengroep praten ze erover: matcha, die Japanse poederthee, overspoelt Nederland. Toeval of… een echte trendbreuk?
Waarom laten we koffie links liggen?
Onder ons gezegd, ik was ook jarenlang zo’n koffieverslaafde. Tot een collega laatst vroeg: “Heb jij nooit meer last van die crash na je tweede espresso?” En inderdaad, het begon te irriteren. Steeds meer mensen om me heen — van mijn buurvrouw tot de barista bij Bagels & Beans — klagen over onrust, hartkloppingen en dat gejaagde gevoel. Zeker sinds corona zijn we gevoeliger geworden voor stress (volgens het RIVM, trouwens), dus is het gek dat we alternatieven zoeken?
Waarom dan massaal aan de matcha?
- Zachtere energie: Men zegt, en ook volgens de Japanse theehuizen in Rotterdam, dat matcha een langduriger, stabieler effect geeft — zonder die crash. Niet zeker of het placebo is, maar zelf heb ik minder dipjes sinds ik om ben.
- Gezondheidsbuzz: Geloof me, Instagram staat vol met posts over antioxidanten en “detox”. Matcha is volgens de NRC zelfs één van de rijkste bronnen van catechinen (ja, ik heb het opgezocht — antioxidanten dus).
- Lifestyle-factor: In de yogastudio, bij campingwinkeltjes op Texel, zelfs op het werk — een matcha latte is ineens hip. Mijn collega zei: “Met havermelk is het nóg lekkerder.” Nou ja, smaken verschillen…
Is het écht gezonder? Of gewoon de volgende hype?
Goede vraag. Je hoort van alles — van magische “brain boosts” tot gewichtsverlies — maar de wetenschap is verdeeld. Recent onderzoek van de Universiteit van Wageningen suggereert gezondheidsvoordelen, maar het is geen wondermiddel. En trouwens, de cafeïne zit er gewoon in, alleen minder en anders. Dus als je hoopt dat je oma opeens 20 jaar jonger wordt van een kopje matcha — laat maar.
Toch zie ik verschil bij mezelf — en vrienden melden het ook: minder trillerig, meer focus. Mijn moeder vertrouwt het nog niet (“dat groene spul ziet eruit als gras”), maar in haar buurtwinkel verkopen ze nu wel vier soorten…
Hoe begin je? Kleine stappen naar groene thee bliss
- Koop fatsoenlijke matcha: Verspil geen geld bij de supermarkt om de hoek. Ga even langs een Aziatische toko of bestel bij merken als Thee van Thomas of Matcha.nl (en trouwens, mijd de extreem bittere!)
- Bamboe klopper is geen onzin: Ik dacht altijd — weer zo’n fancy accessoire. Maar zonder klopper blijft het poeder klonterig, trust me… hoewel ik misschien gewoon te ongeduldig ben.
- Probeer verschillende melksoorten: Haver, amandel, soja… In de groepsapp van mijn werk is havermelk favoriet — ik blijf toch bij gewone melk, zat discussies over gehad.
- Let op de suiker: De meeste Instagram-recepten bevatten honing of siroop. Houd het basic voor de echte smaak.
Matcha-bars, workshops en hype: wat is de volgende stap?
Sinds kort poppen er in Utrecht en Den Haag matchabars op — echt waar. In Amsterdam-West kan je zelfs workshops volgen waarin je leert hoe je traditioneel matcha bereidt. Is het het waard? Geen idee, ik heb het nog niet geprobeerd, maar een vriendin was wild enthousiast. Misschien gewoon zelf proberen?
In het kort — koffie mag dan langzaam uit de mode raken, maar het blijft Nederland he, dus niemand gooit zijn Senseo zomaar weg. Maar zelfs de meest verstokte koffiedrinker overweegt stiekem een groene switch. Of het bij u past, weet ik niet — wellicht gewoon eens proberen. En deel gerust in de reacties hoe het bevalt, of waar je de beste matcha vond. Nou ja, in ieder geval: santé!
